Perişan Kurabiye
2 adet yumurta
1 paket eritilmiş margarin
1 bardak şeker
1 bardak çekirdeksiz üzüm
1 bardak dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Margarini eritip soğutun. 2 yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından sırasıyla şeker, kabartma tozu, ceviz ve üzümü katıp karıştırın. Alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirmeden tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızarana dek pişirin.
