Pekmezli Şekerpare
1 paket margarin
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Alabildiği kafar un
Üzeri için:
25-30 adet fındık
Şerbet için:
2 su bardağı su
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı şeker
Önce şerbet hazırlanır, su ve şeker bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce pekmez katılır. Soğumaya bırakılır. Yumuşak margarin ve diğer malzemelerle ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. Küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Her birinin tam ortasına fındık saplanır. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra pekmezli şerbet gezdirilir. 1 saat sonra servise sunulabilir.
