Yenge Kurabiyesi
150 gr tereyağı
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Tavaya tereyağı ve pekmez konur. Kısık ateşte karıştırarak eritilir. Biraz soğuması için beklenir. Sonra yoğurma kabına aktarılır. Yumurta, kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Fırın tepsisine dizilir. 190 derece fırında 12 dakika pişirilir.
