Pekmezli Pıhtı (Çankırı)
3 su bardagı su
2su bardagı un
3 yemek kasigi margarin
1 su bardagı pekmez
1 çay kaşığı tuz
Su kaynatılır tuzuda atildıktan sonra un eklenir topak kalmadan iyice karıştırılır. Koyu bir hamur elde edilir ocağin altı kapatılır. Ayrı bir tavada sana eritilir pekmezde eklenip kaynatılır. Hamurdan kaşıkla küçük parçalar alınip tabağa tepsiye veya borcama konulur. Kaynayan yağlı pekmez üzerine gezdirilir isteğe göre üzerine ceviz fındık atılır. Sıcak servis yapılır.
