Pekmezli Helva (Meriç Edirne)
Meriç Kaymakamlığı
Buğday unu 400 gr / 3,5 su bardağı
Üzüm pekmezi 300 ml / 1,5 su bardağı
Su 200 ml / 1 su bardağı
Tereyağı 150 ml / 7,5 yemek kaşığı
Ceviz içi 150 gr / 1 su bardağı
Un tereyağında rengi dönene kadar kavrulur.
Su ile pekmez bir kapta karıştırılır.
Karışım kavrulan una ilave edilir.
Kısık ateşte kendini çekene kadar pişirilir.
Dövülen cevizler helvanın üzerine konarak servis edilir.
Not: Mısır unuyla da yapılabilir.
