Pekmez Sos
http://www.ebruomurcali.com.tr
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı et veya tavuk suyu
2 çorba kaşığı pekmez
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tereyağında ince doğranmış soğanları kavurun.
Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun.
Tavuk ya da et suyunu ilave edin.
Baharatları ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Pekmezi ekleyip bir taşım kaynatın.
Sosu pürüzsüz olması için süzgeçten geçirin ve servis yapın.
Not: Hazırladığınız sosu ızgaralarınızda ve atıştırmalık hamur işlerinde de kullanabilirsiniz.
