Pazıya Sarılı Lor Dolması
Yarım kilo lor
peyniri
1 demet
pazı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
3 adet kuru
soğan
1 tutam tarhun otu
3 su bardağı
süt
1 su bardağı su
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı
İlk olarak
pazı yapraklarımızı iyice yıkıyoruz. Sonra onları kaynar suyun içerisine atıp hemep çıkartıyoruz rahat sarabilmemiz için.
Sonra bir tavanın içerisine sıvı yağ koyup
yemeklik doğradığımız
soğanlarımızı kavuralım.
Diğer tarafta da
bulguru
muzu
süt ve suyu karımışı olan tencerede pişirin.
Hepsinin işlemi bittikten sonra büyükçe bir tepsinin içerisine loru
muzu,
bulguru
muzu,
soğanımızı, tuzu
muzu ve tarhun otunu ekleyip iyice yoğuyoruz.
Sonra istediğiniz şekli verip
pazı yaprağına sarıp hafif yağlamış olduğu
muz fırın tepsimize diziyoruz.
Hepsini dizdikten sonra tereyağımızı bir cezvede eritiyoruz ve tepsideki dolmaların üzerinde gezdirip 250 derece fırında kızarana kadar pişiryoruz.