Pazılı Yoğurt Çorbası
1 demet pazı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı tavuk suyu (arzu edilirse)
Yoğurt
Tuz
Yeşillikleri ayıklayıp bol suda yıkayın.
Daha sonra pazının sap kısımlarını ve yapraklarını ayrı doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da doğrayıp hazırlayın.
Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip tuzunu atın ve pirinçleri haşlayın.
Pazının yapraklarını ekleyip 3-4 dakika sonra diğer yeşillikleri, tavuk suyunu ve haşlanmış nohutu ilave edin.
5-6 dakika kadar kaynatıp ocağı kapatın ve ılımasını bekleyin. Derin bir kasede yoğurdu çırpın.
Pişirmiş olduğunuz çorba malzemelerinden, yoğurda istediğiniz kadar ekleyip karıştınn.
Su ilave etmek isterseniz biraz su ilave edin. Kaselere alıp servis yapın.
