Pazılı Kiş
1 kilo
pazı
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1
yumurta
100 gram tereyağı
Kreması için:
2 su bardağı
süt
2
yumurta sarısı
3 çoraba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle
pazı yapraklarını yıkayıp kurulayın ve ince bir şekilde kıyın. Hamuru için gereken malzemeleri yoğurup tart kalıbına yayıp yerleştirin. Üzerine beşamel hazırlayın. Bunun için un, yağ kavrulur, üzerine
süt ekleyip çırpın. Ocaktan alıp içine
yumurtaları çırparak ekleyin. Daha sonra da kıyılmış
pazı yapraklarını ve istenirse rendelenmiş
peyniri ilave edin. Fırında 200 derecede 30 dakika pişirip dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf "zemine" tarafından gönderildi. 10.01.2015