Pazılı Börek
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
400 gram
pazı yaprağı
100 gram beyaz
peynir
2 adet
soğan
Soğanı rendeleyip elinizle ovalayın. Üzerine irice doğranmış
pazı yapraklarını ekleyip ovalayarak yaprakları yumuşatın. Rendelenmiş
peyniri de içine ekleyip iç harcını hazırlayın. Yufkalardan birini tezgah üzerine yayıp
süt ve yağ karışımı ile ıslatın.Yufkanın tam ortasına
pazılı karışımdan
koyun yanlarda kalan yufkayı üzerine kapatın. Elinizle gerdan görünümünü olacak şekilde büzdürün. Ortadan kesip tepsiye yerleştirin. Tam ortadan keserseniz yan yana uzunlamasına tepsiye
koyunca 3 adet yufka bir büyük tepsiye yetiyor. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. 200 derecedeki fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.