Deniz Mahsullü Mantar
6 adet büyük boy mantar
100 gram beyaz etli ayıklanmış balık
6 adet dondurulmuş halka kalamar
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
Üzerine:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 çorba kaşığı galeta unu
Mantarların zarını soyun ve yarım limon sıkılmış suyun içine atın. Mantarları zeytinyağında bir-iki dakika soteleyip fırın kabına alın. Aynı yağın içinde kıyılmış soğan ve sarımsağı hafif çevirin. Balığı ve kalamarı ekleyin. Yarım limonun suyunu, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi ilave edip karıştırın ve 5-10 dakika soteleyip mantarların içine pay edin. Kaşar peyniri ve galeta ununu karıştırıp üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında beş dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
