Pazı Kavurması
3 bağ pazı
karbonat
3 çorba kaşığı tepeleme margarin
3 iri soğan, ince kıyılmış
tuz
karabiber
1 kahve finacnı et suyu yada su
Pazı iyice yıkandıktan sonra içinde karbonat bulunan suda 5 dakika haşlayıp çıkarın, soğuk suya atarak süzün. Bir tencerede yağı eritin, soğanı atarak sarartmadan 1-2 defa çevirin. Diğer malzemenin hepsini koyarak 15 dakika kavurup ateşten alın.
