Patlıcanlı Tencere Kebabı
3 adet kamer
patlıcan
2 adet
soğan
400 gram kuşbaşı et
4 diş
sarımsak
4 adet
domates
3 adet sivri
biber
3 çorba kaşığı sıvı yağı
Tencerenin içine önce kuşbaşı doğranmış etleri suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurmaya davam edin. Patlıcanları alacalı kesip küçük küpler halinde doğrayın. Patlıcanların üzerine dizin. Üzerine
domates ve sivri
biberleri irice doğrayıp ekleyin. Aralarına
sarımsakları serpin. Kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte 1,5 saat pişmeye bırakın. Tencereniz müsaitse bu işlemi fırında da yapabilirsiniz. Kendi suyu ve buharıyla piştiği için çok güzel bir lezzeti olan bu yemeği afiyetle sıcak sıcak ikram edin.
Fotoğraf "kirazçekirdeği" tarafından gönderildi. 15.08.2015