Patlıcanlı Tavuk Yahnisi
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs (küp doğranmış)
1 adet
soğan (doğranmış)
2 diş
sarımsak (ezilmiş)
400 g
domates (doğranmış)
1 su bardağı su
3 adet
patlıcan (küp doğranmış)
3 adet kırmızı yeşil ve sarı
biber (çekirdekleri alınıp küp doğranmış)
2
yemek kaşığı
limon suyu
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
1 Geniş bir tencerede 1
yemek kaşığı
zeytinyağı kızdırın, 10 dakika boyunca AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüslerin her iki tarafını kızartın.
2 Soğanı ekleyin ve
soğanlar sararıncaya kadar 4-5 dakika daha kavurun. Sarımsak, doğranmış
domates, su, tuz ve çekilmiş tane kara
biberi ekleyin.
3 Bir taşım kaynatın, altını kısın, kapağını kapatarak 10 dakika ağır ağır pişirin.
4 Bu arada, kalan yağı
zeytinyağı ve
patlıcanları sararıncaya kadar kızartın. Kevgir yardımıyla
patlıcanları bir tabağa aktarın.
5 Tavaya
biberleri atın ve yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.
6 Patlıcanları AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüslerin üzerine yerleştirin,
biberleri de ekleyin.
7 Limon suyu serpin, kapağını kapatın, kısık ateşte (yaklaşık 45 dakika)pişirin.
8 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüsleri bir servis tabağına alın
patlıcan ve
biberleri etrafına dizin.
9 Gerekliyse sosu tekrar ısıtın. AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüslerin üzerine dökün.