Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Arap Yemekleri > Patlıcanlı Tajin (Cezayir) (2 adet - 88,837 defa bakıldı)

Patlıcanlı Tajin (Cezayir)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Cezayir Yemekleri
Fas Yemekleri
Filistin Yemekleri
Irak Yemekleri
Lübnan Yemekleri
Mısır Yemekleri
Suriye Yemekleri
Tunus Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcanlı Tajin

gazo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2014
Mesajlar: 60
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc103311
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2014
1,846 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg patlıcan
500 gr kıyma
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane yumurta
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı galeta unu
Domates Sos İçin:
1 kg. domates (doğranmış)
2 tane ince kıyılmış soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
1/5 yemek kaşığı domates salça
3 su bardağı et suyu
1 demet kıyılmış kişniş
Tuz ve karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Patlıcanları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Kıyma, kıyılmış soğan,sarmısak, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlak köfteler hazırlayıp, galeta ununa bulayın. Bol ve kızgın sıvıyağda kızartıp, fazla yağını süzdürün. Domates sos için soğan ve sarmısağı margarin kavurun. Renk değiştirince kalan malzemeyi ekleyip 30 dakika pişirin. Patlıcan köftelerini sosa ekleyip ocaktan alın. Kuskusla birlikte servis yapın.



Patlıcanlı Tajin (Cezayir)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc39458
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2009
3,423 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.lezzetsirri.com

patlıcan köfteleri için:
1 kg. patlıcan
500 gr. koyun kıyması
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
sıvıyağ
domates sosu için:
2 baş soğan
4 diş sarımsak
1 kg. domates
50 gr. domates salçası
3 su bardağı et suyu
1 demet kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber

Patlıcanları soyun. Büyük bir kabın içine, rendenin iri tarafından rendeleyin. Maydanozların yapraklarını saplarından ayırarak ince ince kıyın. Soğanı rendeleyin, sarımsakları dövün. Patlıcan köftesi için verdiğim tüm malzemeyi kıyma ile birlikte patlıcanların üzerine koyun ve yoğurun. Elde ettiğiniz köfte hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iki avucunuzla yuvarlayarak, yuvarlak köfteler yapın.
Tavada bol yağı kızdırın. Hazırladığınız köfteleri una bulayarak kızgın yağa atın. Altnımsı kahverengi oluncaya kadar çevirerek kızartın. Kızarmış köfteleri kağıt peçete serdiğiniz bir tabağın içine çıkararak bir kenara bırakın.
Sos için; taze kişnişi kıyın. Domatesleri rendeleyin. Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince kıyın. Tavada zeytinyağını yakmadan kızdırın. İçine kıyılmış soğanları ve sarımsakları atın. Biraz pembeleşinceye kadar 1 dakika karıştırıp üzerine rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ilave edin. Karıştırarak 5 dakika orta ateşte pişirin. Etsu tablet ile hazırladığınız et suyunu tencereye ilave edip, kaynamaya başlayınca ateşi kısarak içine kıyılmış kişnişi veya maydanozları atın ve hafif ateşte 30 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra içine hazırladığınız patlıcan köftelerini atın ve 10 dakika yine kısık ateşte pişirin.
Yemeğinizi piştikten sonra, derin bir servis kabına alarak üzerine kıyılmış taze kişniş veya maydanoz serperek sıcak sıcak servis yapın.
Bu yemeği, haşlanmış makarna veya sade pilavla servis yapabilirsiniz. Eğer taze kişniş yerine maydanoz kullanırsanız, yemeğin sosuna 1,5 tatlı kaşığı toz kişniş ilave edin.






Patlıcanlı Tajin (Cezayir) Tarifleri Arap Yemekleri



(2 adet Patlıcanlı Tajin (Cezayir) 88,837 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası