Patlıcanlı Pizza
10 gram kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
Üzeri için:
2 patlıcan
2 domates
200 gram kaşar peyniri
Sütün içine mayayı atın. Şeker ve tuzu da ilave edip karıştırın. Bu sıvı karışımı unla birleştirip yumuşak bir hamur yapın ve 20 dakika bekletin. 1 saat dinlendirin. İnce bir hamur halinde açın. Üzerine dilimlenmiş patlıcanlar ya da arzu edilen malzemeleri yerleştirin. Domatesleri de dilimleyip koyduktan sonra 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve eriyene dek bekleyip sıcak servis yapın.
