Patlıcanlı Pizza
1 su bardağı ılık su
1 paket yaşmaya
1 adet
yumurta
1 su bardağı ılık
süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu
domates konservesi
1 çorba kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
1 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş mozerella
peyniri
1 adet kırmızı
soğan
Bir tutam fesleğen
Maya ve şekeri yoğurma kabına alın ve her ikiside eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
Üzerine ılık
süt, ılık su ve
yumurtayı ekleyin.
Şeker, un, tuz ve tereyağınıda ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Domatesleri
salçayla birlikte karıştırın.
Üzerine yağ, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru merdane yardımıyla ince açın ve hazırladığınız sosu üzerine sürün.
Üzerine mozerella
peynirini de yayın.
Patlıcanı yıkayıp kurulayın ve ince halkalar şeklinde doğrayın.
Patlıcanların üzerlerine fırçayla sanayağ eritip tuz ve kara
biber karışımı sürün ve tavada iki taraflı olarak hafif kızartın.
Soğanıda halka halka doğrayın.
Patlıcan ve
soğanları
peynirin üzerine dizin.
Önceden 220 Cye ısıtılmış fırında
peynir eriyene kadar pişirin.
Üzerini ince kıydığınız fesleğenle süsleyin ve dilimleyerek sıcak servis edin.