Patlıcanlı Pizza
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1,5 su bardağı ılık su
Üzeri için:
3 adet
patlıcan
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
100 gram rendelenmiş kaşar
peynir
Patlıcanları tamamen soyup küp şeklinde doğrayın ve 10 dakika kadar tuzlu suyun içinde bekletin. Soğanla,
biberlerle, rende
domatesi de tavada 15 dakika kadar
patlıcanlarla birlikte kavurun. Hamuru yoğurmak için gereken malzemeleri yumuşak bir hamur yapıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tepsi büyüklüğünde açıp üzerine
patlıcanlı sebzeleri koyup fırına verin. Çıkartmaya yakın rendelenmiş
peyniri ekleyip 5 dakika daha fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın.