Patlıcanlı Kebap
3 adet kemer
patlıcan
500 gram kıyma
1
soğan
5 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Patlıcanları 4 parmak kalınlığında kesip üzerine
zeytinyağı sürüp bekletin. Kıyma, rendelenmiş
soğan ve
sarımsakları karıştırın. Baharatlar, galeta unu ve
zeytinyağını da karışımın içine ekleyip köfte şekli verin. Çöp şişlere
patlıcan ve köfteleri sırayla dizin, fırın tepsisinde 200 derecedeki fırında 35-40 dakika pişmeye bırakın. Yanında salata ve pideyle ikram edebilirsiniz.