Patlıcanlı Kebap
Malzeme:
500 gram kuşbaşı et
3 adet
patlıcan
2 su bardağı süzme
yoğurt
1 diş
sarımsak
kıyılmış maydanoz
50 gram Teremyağ
pul
biber
Tuz
Ete tuz ekleyip iyice kavurun. Patlıcanları közleyin. Kabuğunu soyup bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Süzme
yoğurt, tuz ve havanda ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karıştırın. Servis tabağına
patlıcanlı karışımı, üzerine de kavrulmuş eti ilave edin. Teremyağ'da kavrulmuş pul
biberi üzerine dökün. İrice doğranmış maydanoz ile süsleyip hemen servis yapın.