Pastırmalı Humus
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Nohut
2 çorba kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı kimyon
pastırma dilimleri
15 gram Teremyağ
Tuz
Nohudu bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün. Orta boy bir tencereye aktarıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Haşladıktan sonra kabuklarını temizleyin. Süzün. Tahin, tuz ve kimyon ile püre haline gelene dek ezin. Servis tabağına alıp üzerine eritilmiş Teremyağ ve hafif kavrulmuş pastırma dilimlerini yayın. Servis yapın.
