Nırbaç
Malzeme:
1 kg kemiksiz kuzu budu
1/2 kg havuç
1/2 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
1/2 kahve kaşığı zencefil
30 gram Teremyağ
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Eti tencereye aktarın, yüksek ateşte her tarafını çevirerek rengi değişene dek kızartın. Teremyağ’ı ekleyin. 5 dakika daha kızartın. Küp şeklinde doğranmış havuçlar ve nar ekşisini ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Baharatı ekleyip tatlandırın. Sıcak servis yapın.
