Patlıcanlı Kebap
1 kg kalın ve uzun patlıcan (çekirdeksiz olacak)
Yarım kg kıyma
8-10 yesilbiber
4-5 domates
1 yemek kasıgı biber salçası
1 tatlı kasıgı pul biber
1 tatlı kasıgı kekik
Tuz
Baş kısımları kesilen patlıcanlar yıkanır ve 4-5 cm uzunlugundaki halkalar seklinde dilimlenir.
Kıymaya salça, pul biber, kekik ve tuz atılarak yogrulur. Bir tepsiye; bir patlıcan bir kıyma
olacak sekilde dizilir.
Tepsinin ortasına iri dogranmış domatesler ve yesilbiberler konduktan sonra üzerine ya folyo ya da yaglı kâgıt geçirilerek fırına sürülür.
