Patlıcanlı Ezme Salata
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 adet domates
5 diş sarımsak
2 adet salatalık
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
3 adet marul yaprağı
Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve domatesleri bıçakla ya da mutfak robotuyla kıyıp bir kaba alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış sarımsağı da içine ekleyin. Son olarak marullarla servis tabağına alıp ikram edin.
