Patlıcanlı Domatesli Pilav
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı
pirinç
3 adet kamer
patlıcan
2 adet
soğan
400 gram kuşbaşı et
4 diş
sarımsak
4 adet
domates
3 adet sivri
biber
Tencerenin içinde önce kuşbaşı doğranmış etleri suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurmaya davam edin. Patlıcanları alacalı kesip küçük küpler halinde doğrayın. Patlıcanların üzerine dizin. Üzerine
domates ve sivri
biberleri irice doğrayıp ekleyin. Aralarına
sarımsakları serpin. Pirinçleri de üzerine serpin 2 su bardağı su ekleyip, kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp demlendirin. Çok lezzetli olan bu pilavın yanına cacık yapın ve afiyetle sıcak sıcak ikram edin.