Patlıcanlı Çanak Dolması
http://www.ebruomurcali.com.tr
6 adet
kabak (arzunuza göre Akdeniz kabağı kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Harcı için:
250 gr kıyma
1 adet
patlıcan
1 demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı
biberiye
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Kara
biber
Üzerine:
Yoğurt
Dereotu
Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Salçayı tencereye
koyun ve sıvıyağda kavurun. Taze
soğan ve maydanozu kıyın. Tüm harç malzemelerini köz
patlıcanla beraber birleştirin. Ka
bakların içini oyarak, harçla doldurup tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı su koyarak, ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ve dereotuyla beraber sıcak olarak servis yapın.