Patlıcan Salatası
4 adet közlenmiş
patlıcan
2 adet sivri
biber
2 adet kuru
soğan
2 adet sert
domates
1 adet
limon suyu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Köz
patlıcan soyulur, içi kıyılır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, ovulur. Patlıcan ve
soğan karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, küp doğranmış
domates, ince kıyılmış
biber,
limon suyu,
zeytinyağı katılır ve karıştırılır.