Patlıcan Salatası
4-5
patlıcan
3 dolmalık
biber
3
domates
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Sarımsak
Patlıcanlar ateşte pişirilip soyulur. İnce ince bıçakla doğranır. İçine kabuğu soyulmuş
domates, ince doğranmış
biber,
sarımsak ve maydanoz atılıp karıştırılır. Üstüne sosu dökülür.