Yoğurtlu Patlıcan Salatası
4-5 büyükçe patlıcan
1 kase yoğurt
1 limon
Zeytinyağı
Sirke
2 diş sarımsak
Patlıcanlar ateşte pişirilip, limonlu suyun içine atılır.
Kabukları soyuiup iyice dövülür.
Yoğurt ile karıştırılıp üstüne zeytinyağlı sirkeli sarımsak sosu dökülüp tekrar karışır ve servis tabağına alınır.
