PATLICAN PÜRESİ (diyet)
1 büyük
patlıcan
1/2 kaşık un
1/2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı
süt
Yıkanan
patlıcan kurulandıktan sonra sapı ve kabuğu ile ateşte pişirilir. Kabuğu soyulur. Çekirdekleri çıkarılır. Temiz bir tahtanın üzerinde kıyıldıktan sonra tereyağı ve unla karıştırılarak kaşıkla ezilir. Sütle beraber kaynatılır.