Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 büyük patlıcan
1/2 kaşık un
1/2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı süt

Yıkanan patlıcan kurulandıktan sonra sapı ve kabuğu ile ateşte pişirilir. Kabuğu soyulur. Çekirdekleri çıkarılır. Temiz bir tahtanın üzerinde kıyıldıktan sonra tereyağı ve unla karıştırılarak kaşıkla ezilir. Sütle beraber kaynatılır.