Patlıcan Pane
6 adet
patlıcan
1 su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
3 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kabukları soyulmuş ve tuzlu suda bekletilmiş
patlıcanları önce
yumurtaya bulayın, sonra un, galeta unu, tuz ve kara
biber karışımına batırarak kızgın yağda kızartın. Dilerseniz üzerine
sarımsaklı
yoğurt karışımı ile dilerseniz sade bir şekilde servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/patlican-pane-138320.jpg)