Çerkez Tavuğu
1 adet orta boy tavuk
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı ceviz içi
Yarım limon suyu
3 diş sarımsak
4 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber ve pul bibe
1 çay kaşığı sıvı yağ
Tavuğu içerisine 1 adet soğan, yarım limon suyu ve karabiber ekleyerek orta ateşte pişirin. Daha sonra haşlanmış olan tavuğu sudan çıkartarak didikleyin. Sosu için rendelediğiniz 3 adet sarımsak, ceviz içi, bayat ekmek içleri, sıvı yağ, karabiber ve bir çay kaşığı tuzu rondo da kıvamlı bir sos haline gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu haşlanmış tavukla buluşturduktan sonra dilerseniz üzerini bir tutam dereotu ve pul biberle ya da cevizle süsleyebilirsiniz.
