Humus
2 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı Koska Tahin
4 diş sarımsak
1 adet limon
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Nohutları ayıklayın ve haşlayın ve sonra nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın. Haşlanmış nohut, Koska tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın. Üzerini zeytinyağı ve kırmızı biberle süsleyerek servise hazırlayın.
