Patlıcan Oturtma
4 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
4 adet sivri
biber
300 gr kıyma
3 adet
domates
2 bardak sıvıyağ
75 gr margarin
yarım bağ maydanoz
1 tutam kara
biber
1 tatlı kaşıgı tuz
1 su bardağı su
Malzemeler kişi sayısı ve tepsiye göre değişeceğinden sayı vermedim ben 4 tane büyük tophane
patlıcanından yaptım küçük bir borcam tepsiye hazırladım,
patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bir süre beklettikten sonra sıkıp kağıt havlu ile kurulayıp kızarttım. Diğer tarafta bir
soğanı
yemeklik doğrayıp margarinle biraz pembeleştirip sivri
biberleri ve kıymayı ilave ettim iyice kavrulduktan sonra 3 tane doğranmış
domates ve tuzu ekleyip kıymanın iyice kavrulmasını sağladım altını kapattıktan sonra kara
biber ve maydanoz ekleyip tepsiye dizdiğim
patlıcanların üzerine yaydım, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyip fırınladım.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 03.02.2023