Karışık Kuru Dolması (Malatya)
1 bağ kutulmuş
biber patlıcan salatalık
2 adet
soğan
3 bardak
pirinç
3 diş sarmısak
2 kaşık
salça
150 gr margarin
0.5 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık
erik eşkisi
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz kara
biber kırmızı
biber tuz
İlk önce kurularımızı haşlayalım diğer tarafta
soğanımızı küçük doğrayıp sana mutlu aile ve sıvı yağla kavuralım üstüne
salça yı ekleyelim eskiyi
pirinç tuz baharatlatı ekleyip enson sarmısak ve maydonozu ekleyip üstüne 1 bardak su koyup pişirelim haşlanan kuruları bu içle doldurup tenceremize dizelim en son üstüne samısak ezip su koyup pişirelim sıcak servis yapalım.