Patlıcanın içi çıkarılır ve kabukları dolmalık olarak kurutulur. Patlıcanın kabukları 5-6 dakika kaynar suda haşlandıktan sonra, 65-70 derece sıcaklıktaki kurutma fırınına konur. Patlıcanın güneşte kurutulması pek iyi sonuç vermez.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Patlıcan Kurutması tarifi, Turşular Konserveler bölümüne ait bir tariftir.
Patlıcan Kurutması tarifi, 4,820 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
