ISPANAK VE DİĞER YEŞİL YAPRAKLI SEBZELERİN KURUTULMASI:
Ispanak ve öbür yeşil yapraklı sebzeler çok iyi yıkandıktan sonra 2-5 dakika buharda haşlanır ve kerevetlere serilir. Kuruma, 60-70 derece sıcaklıktaki bir fırında, 4-5 saatte olur. 12-13 kilo taze ıspanaktan 1 kilo kuru ıspanak alınabilir.
