Patlıcan Kurutma
Erkan Acurol
Ege ve Ayvalık'ta Kış Hazırlıkları
2 kg patlıcan
2 metre beyaz ip
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Ortadan ikiye bölüp içlerini oyun. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Patlıcanları kaynayan suda 3 dakika haşlayıp süzülmeye bırakın. Mutfak tezgâhına bir havlu serip iyice kurulayın. Kapalı kısmı yukarıda olacak şekilde ipe dizip kurutun.
ML® Kuru Nane için tıklayın
ML® Kuru Nane (görsel)
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 11.10.2020
