Patlıcanlar ince alaca soyulur. Boylamasına 4e bölünür. Sap kısmı bütün bırakılır. Tuzlu suya batırılır (böceklenmesini önlemek için). İpe takılır ve güneşte kurutulur. Güneş olmayan yerde kurursa rengi kararır.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Patlıcan Kurutma tarifi, Turşular Konserveler bölümüne ait bir tariftir.
Patlıcan Kurutma tarifi, 433 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
