Patlıcan Kumpir
4 adet bostan patlıcan
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Patlıcanları güzelce yıkayın ve kurulayın. Daha sonra patlıcanları birkaç yerinden delin ve közleyin.Patlıcanlar iyice yumuşayınca ortalarını bıçakla açın. Patlıcanların içine tereyağı koyun ve tuz serpin. Ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri doldurun ve fırın tepsisine dizin. Tepsiyi fırının üst rafına yerleştirin. 2-3 dakika kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
