Patlıcan Konservesi (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Domates, biber, patlıcan doğranıp hafif yağda çevrilir.
Diğer tarafta kavanozlar tuzlu suda kaynatılır.
Domates, biber ve patlıcan kavanoza atılıp kaynatılır.
Kavanozların kapakları gevşemişse sıkılaştırılır.
Daha sonra kavanozlar, kuru bir bez üzerine ters çevrilerek bırakılır ve soğuması beklenir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.03.2024
