Fasulye Konservesi (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Fasulyeler beze koyularak tencerede haşlanır.
Sonra soğuk suya atılıp soğutulur.
Diğer tarafta kavanozlar tuzlu suda kaynatılır.
Haşlanan fasulyeler ve dörde bölünen domates, biber (çiğ olacak) kavanoza atılıp tekrar kaynatılır.
Kavanozların kapakları gevşemişse sıkılaştırılır.
Daha sonra kavanozlar, kuru bir bez üzerine ters çevrilerek bırakılır ve soğuması beklenir.
