Patlıcan Köftesi
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
Kekik
Pul biber
Tuz
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.
Kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Soğanı rendeleyin.
Bir kaseye patlıcanları ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Köfte harcınız kıvamına ulaşınca şekil verip kızartın.
