Patlıcan Kırık
2 tane patlıcan
2 yemek kaşığı kıyma
2 yemek kaşığı margarin
1 tane soğan
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kıymayı yağla pişirin.piştikten sonra içine soğan domatesi ve tuzu doğrayın. Ayrı bir tarafta patlıcanların saplarını koparmadan pijamalı soyun. Daha sonra derin bir şekilde içlerini yarın. İçlerine bu kıymalı harçtan doldurun. En son 2 patlıcan olduğundan küçük tepsiye koyun. 1 yemek kaşığı salçayı sulandırıp üzerlerine yedirin ve en son 25-30 dk kadar fırına atın.
