Patlıcan Kebabı
1 Adet yumurta
2 Adet kuru soğan
50 gr kuyrukyağı
4 Adet patlıcan
8 Adet yeşil biber
500 gr Yarım kilo bıçak kıyması
4 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Kıymanın üstüne 1 soğan rendelenir ve bıcak yardımıyla et tahtasının üstünde satır et gibi kıyılarak soğan ile karışımı sağlanır.orta boy bikaba alıp kuyruk yağıda konulur üstüne tuz karabiber toz biber ve 1 yumurta eklenerek yoğrulur, diğer tarafta patlıcanları 2 parmak kalınlığında kesilir tuzlu suda bekletildikten sonra sana klasik ile tepsi yağlanır, dilimlenmiş patlıcanı dik bi şekilde koyulur arasına yaptığımız köfteden yuvarlayarak patlıcana yapıştırılır ve yine patlıcan konularak malzemelerimiz bitene dek tepsiye dizilir tepside ,boş kalan yerlere dilimlemniş soğan domates dizilir ve üstüne biberlerimizi koyarak fırına atarız.
