Patlıcan Garnitürü
https://koreyemek.blogspot.com.tr
2 tane orta boyu patlıcan
1 tane kuru sogan
2 tane yesil sogan
Sosu
2 yemek kasik siviyagi
2 yemek kasik soyasosu
2 disi sarimsak
1 tatli kasik seker
1 tatli kasik susam yagi ve susam
Patlicani alacali soyup ince ince doğranır.
Tavada siviyagini gezdiriP dovulmus sarimsak sotelenir.
Yarim ayi sekilde dogranan kuru sogani sarimsaktan sonra kavurun.
Hazirlanan patlicani ilave eder.
Orta ateste kavurmaya baslar. (patlican yagi cok cektigi icin orta ateste sık sık karistirarak tavaya yapıştırmama calisin. )
Yumusacak oluncaya kadar kavurun. Patlican yumusak olunca once 1 tatli kasik kadar seker eklenir.
Soya sosu 2 yemek kasik ilave edilir. Son olarak susam yagini 1 tatli kasik eklenir.
Susam serperek servis yapilir.
