Patatesli Yumuşak Poğaça
2 adet
yumurta (Birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı
süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2-3 adet orta boy haşlanmış
patates
Aldığı kadar un
Patateslerimizi haşladıktan sonra iyice ezip püre haline getirelim. Daha sonra yoğurma kabına mayayı ılık suyu alıp mayayı eritelim. Üzerine
patates püresini ve diğer bütün malzemeleri ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru
muzu oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandıktan sonra hamuru
muzdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, avucu
muzun içinde yuvarladıktan sonra yağlanmış fırın tepsimize yerleştirelim. Üzerine
yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam ve çörekotu serpelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis yapabiliriz.