Patatesli Yumurta
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet büyük boy
patates
1/2 su bardağı haşlanmış
mısır
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1/2 su bardağı
süt
1/2 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Dilimlere ayırdığınız
patatesi küp küp doğrayın.
Yumurtaları derin bir kaseye alın,
süt ilavesiyle karıştırın.
Kıvam alıp kabarması için kabartma tozu ekleyin. Tuz ve kara
biber ilavesiyle çeşnilendirin.
Zeytinyağını kızdırın,
patatesleri ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin. Mısırı ekleyip soteleme işlemini sürdürün.
Homojen bir kıvam alana kadar çırptığınız
yumurta karışımını önceden ısıtılmış yağsız tavada, alt üst ederek pişirin. Rendelenmiş kaşar
peyniri ilavesiyle, sıcak olarak servis edin.
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak servis yapın.