Fırında Yumurtalı Ispanak
Ispanak 1 demet
Yumurta 1 adet
Kuru soğan 1 adet
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Domates salçası 1/2 yemek kaşığı
Sarımsak 1 diş
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
Ayıklayıp iyice yıkanan ıspanakları 3-4 parçaya bölün, soğanları küp küp doğrayın, sarımsağı doğrayın.
Ufak bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve soğanları ekleyin, ardından sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından ıspanakları ekleyin, salçaya 2-3 yk su ekleyerek çırpıp ekleyin, ıspanakları pişinceye kadar kavurun, baharatları ilave edin.
Fırın kabına alarak üzerine yumurtayı koyun ve 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin.
